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新生活運動。在地化的減塑模式 

今年的日常生活上,多了一個比較不一樣生活工事。
「蜂蠟布」開始進駐我們家廚房了!

 

蜂蠟布在去年開始如雨後春筍般的開花,有超多花⾊可以選擇。我⾃⼰則是去年在英國的超市購入第⼀片蜂蠟布之後,
很幸運地在年初時有機會試⽤臺灣製造的蜂蠟保鮮布。

 

⽤了⼀年的蜂蠟布,從⼀開始的不習慣到現在 很~上~⼿

這次會推薦⼤家使⽤ #保鮮罩  #超好蓋 系列,
也是因為這⼀年來的經驗累積後的⼼得。

其實蜂蠟布的原理很簡單,就是棉布裹上蜂蠟。

不論哪種品牌的蜂蠟布,

經過⽇常的反覆使⽤,⼀定會逐漸的耗損棉布上的蜂蠟,

導致蜂蠟布會越來越不好定型。

 

這時候多了彈性繩伸縮帶的設計,不僅能⼤⼤增加蜂蠟布的使⽤壽命,再使⽤的⽤途上也更加多元💕

 

尤其我個⼈最喜歡的是 #保鮮罩 的設計。

在備料和準備餐點上,保鮮罩真的完全的可以代替保鮮膜。

  • 大碗公的食材需要臨時進冰箱,蜂蠟布一蓋一包,就省了張保鮮膜的使用,也不需要再替換到保鮮盒裡,多洗一個碗💦
     
  • 前晚用量杯預先調好的麵糊,也不再需要保鮮膜來覆蓋。又省了一張✌️
     
  • 切了一半的木瓜太長,放不進保鮮盒裡,就用蜂蠟布先包裹著吧!
     
  • 寶仔愛吃小黃瓜🥒,每次僅切一小段給他啃,剩餘的,就在切面那頭包上蜂蠟布,再放回冷藏抽屜!
     
  • 今年認真的打理了菜圃🥬,收穫不錯。菜收成了兩大把的白菜,分成兩份。
    一份用蜂蠟布打包,送到好友家🙋‍♀️

以上,零零總總的使用片段,不知不覺也累積了不少使用經驗。

而且其實真的沒有想像中的難以捨棄保鮮膜。
很多時侯,真的不需要一次性的塑膠製品。

 

其實光是這些⼩⼩細節,可以節省下來的保鮮膜⽤量絕對比你想像中的多!

 

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⽽市⾯上那麼多品牌的蜂蠟布,會推薦仁⾈保鮮布的原因是:

❶減少碳⾜跡

❷⽀持本⼟產業

❸使⽤⽅式更多元

 

蜂蠟布的原料極為單純,南投⽣態農場的⾃產蜂蠟、台元紡織有機棉布、 以及荷荷芭油。

我們使⽤ #臺灣本⼟蜂蠟,在地⽣產,環保減碳之外,更為臺灣的蜂產業盡⼀點⼼⼒。

 

⽽蜂蠟,是天然可食的原料,本⾝也是蜜蜂🐝保存食物的介質,因此也被公認具有良好的抗菌性與保濕度,把天然蜂蠟塗佈在棉布上就可成為⼀塊蜂蠟保鮮布了,比起保鮮膜單純阻隔空氣,能更好的保鮮食材。

將近一年的時間,我們家都活動都是在大戶外進行。
野餐、海邊、森林、花園都是我們的大地遊樂場。

因為都是往野外跑,對於家有每個小時都要攝取食物小小孩的爸媽來說,包包都絕對需要準備充分的食物、零食庫存。

以我們家的三歲小人來說,照片裡的食物是吃完早餐後出門去公園跑跑、餵鴨子,大約4小時的時間所準備的食物。
 
因為可能會玩到午餐時間,所以麵包、起司、優格、蔬菜條一定會準備好帶著,才不用因為需要覓食而東奔西跑。

小人的包包容量有限,所以麵包我通常都是用蜂蠟布裹著,蔬果和散裝的早餐穀片、果乾、米餅才用扁的保鮮盒裝。

這款蜂蠟布是加了彈性帶設計的 #超好蓋 系列 ,
優點是可以貼合各種形狀的餐具、鍋具、碗盤。

 

我自己覺得最棒的是在用來包裹蔬果上,不論是甚麼奇形怪狀的蔬果,因為多了彈性繩,所以包起來絕對沒問題,十分好用喔!

 

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【蜂蠟保鮮布。清潔三步驟】

❶以冷⽔清洗(可搭配天然洗劑)。

❷如同洗臉般,使⽤指腹畫圈清潔,切勿搓揉擰。

❸清洗後,甩乾置通風處晾乾即可,可摺疊收納於櫥櫃、置物盒或冰箱內。

 


【蜂蠟保鮮布。可以使⽤多久】

基本上,按照使⽤說明來清潔可使⽤⼀年以上。

但當然會因為你使⽤的頻繁度⽽增減。⼀年後蜂蠟逐漸退去後,可改將剩下的有機棉布改作為抹布使⽤。有機棉布是可以⾃然的分解。


我⾃⼰的使⽤習慣,有很⼤部分是把蜂蠟布⽤來包裹青菜和⽔果(和我阿婆買菜回家都會⽤報紙包著保鮮是⼀樣的)

所以其實也不太會髒。
⽤來備料或是暫時覆蓋食物時,則難免會沾上油份,但真的就是⽤清潔劑簡單的清洗即可。真的不⽤慌張!

 

仁⾈蜂蠟布的好處真的就是 #夠⼤ #多元使⽤。在替代保鮮膜這部分,可取代性很⾼。

【蜂蠟布使⽤⼩叮嚀】
蜂蠟保鮮布的⽤途很廣,可以⽤來購買乾的外食,例如早餐的三明治、饅頭、麵包等等。

也要提醒⼤家,
#蜂蠟布不耐⾼溫,不宜接觸油份。
#但同樣的保鮮膜也不適合⾼溫⾼油脂。

耐熱溫度雖然是65-90度會將蜂蠟溶解。但是,蜂蠟本⾝就可食無毒性,贏過塑膠袋與其他有風險的內裡,比起便當盒更為輕巧、體積⼜不⼤,⼗分便於攜帶使⽤,是實踐減塑⽣活的超級好幫⼿!


蜂蠟布也可代替塑膠保鮮膜,包住沒有蓋⼦的剩菜與新鮮蔬果冰冰箱,有蠻好的防凍傷防失⽔的功能,雖然,不像塑膠保鮮膜⼀樣密合,但絕對確保食材安全無虞。

使⽤過後,以冷⽔洗淨張開,⽔珠抖乾,在通風陰涼處,待完全乾燥即可再度使⽤。

看完這~麼完整的介紹,不如跟著廚房旅行日記一起展開蜂蠟布的減塑好生活吧!