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跟上11/25世界無肉日!

日常留意這3件小事,簡單展開你的永續生活

近年Vegan蔬食生活不斷在環境永續議題上被提到,許多餐廳也陸續響應永續生活態度推出蔬食餐點,包含IKEA宜家家居推出植物肉丸選項、八方雲集的植物肉鍋貼,還有路易莎咖啡的植物肉堡排…等,提供顧客更貼近環境永續的選擇!日常生活除了隨手分類、關燈節能外,不妨跟上即將到來的11/25世界無肉日,從體驗一日無肉飲食開始,搭配日常的3件小事,輕鬆邁向永續生活🏃

🥑選擇享受蔬食料理

◤美國環境工作小組(EWG)研究發現,一餐不吃肉,可減少排放約 760 公克二氧化碳◢

開始試著有意識地留意餐桌上的碳足跡,可以利用google搜尋「你的餐桌有多環保可以用這個算一算」來看看你的永續餐桌分數,與此同時,跟著世界無肉日擁抱蔬食料理生活,從飲食更加貼近環境永續。第一次嘗試不必要求自己天天不吃肉,可以從一年一天、一週一天、一日一餐循序漸進,你會發現從植物與豆製品中也能攝取足夠營養與蛋白質,現在的綠色飲食選項也越來越多選擇,似乎不吃肉反而有更多新奇又美味的餐點呢!

🥑選擇當地食材、真實食物

有沒有想過超市裡的食材是怎麼來的呢?同樣是蘋果,在地生產與經過層層運輸過程的蘋果的碳足跡大大不同,其中差異的繁瑣運送、儲藏的環境成本可能是在地生產的好幾倍。因此可以優先選擇到在地市場選擇新鮮蔬果,不僅能支持在地農夫,更能減少餐桌上的碳排,並且優先選擇真實食物,減少購買加工食材,也是環境永續的一環喔!

🥑選擇裸裝商品,吃多少買多少

美麗的包裝固然精緻,但過度包裝的同時也產生不必要的浪費。不妨前往裸裝商店選購商品,例如仁舟的減塑生活夥伴UNPACKAGE STORE,零浪費雜貨店、裸拾商行…等,不必一次買到市售常規容量500g或1kg的量,吃多少買多少彈性更大,自備矽密袋、矽密盒購買穀物、米等食材,也能減少包裝浪費,讓永續生活融入日常裡。