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美味電鍋料理｜零失敗上好菜！🥢

解決一整天排山倒海的工作量後，回到家展開一道『電鍋料理』，是個能快速滿足飢腸轆轆的肚子，又不怕吃膩外食、營養不均衡的好方法！

對於許多租屋族、忙碌的上班族來說，回家還得拿出鍋碗瓢盆，備菜、炒菜、蒸飯...繁瑣的料理步驟，不僅讓餓扁的肚子無法快速獲得飽足，更難減緩整日的壓力😨

今天就來分享3道10分鐘完成的電鍋食譜，不論是料理新手或是料理懶人都能輕鬆完成！

當然！工欲善其事，必先利其器

只要準備好適合器具，洗手作羹湯也沒這麼難啦～

▌夏日配飯必備：蒜泥白肉

主食材：

豬五花肉、料理米酒

沾沾醬：
蒜末、糖、醬油、白醋、蔥、辣椒末🌶

🚩貼心提示：怕辣的人，把辣椒籽拿掉就會降低辣度囉！

▶ 簡單三步驟 ◀
1. 以米酒按摩五花肉
2. 放進電鍋裡蒸熟🕒 (等電鍋的同時，準備沾醬)
3. 切片盛盤

一整份吃不完，除了用原本的保鮮盒蓋起來放冰箱外，

如果量不多，怕佔冰箱位置，也可以改用小碗盛裝，用蜂蠟布保鮮罩罩起來哦！

㊙懶人電鍋料理利器：矽密盒、蜂蠟保鮮布

用米酒按摩豬五花，能讓肉質更軟嫩！

如果不想沾手，可以將肉、米酒丟入矽密袋中，隔著袋身按摩，就不怕手沾味道啦！

使用900ml矽密盒放入電鍋，外鍋倒入1杯水，跳起後再悶5~8分鐘

※ 蓋上盒蓋，不怕味道佈滿整個電鍋。加熱前小海龜記得拉起來～讓熱氣對流哦！

這時候就是秀刀工時刻啦！

切片、入盤，搭配一碗白飯犒賞一下辛苦整天的自己～

只剩下數片的肉片，可以放入小碗中用保鮮罩蓋好，

取代保鮮膜～又不佔冰箱空間

▌零失敗電鍋料理：蔥油雞 FT. 小毓の饗樂廚房

主食材：

仿土去骨雞腿1支

🧂醃料：

鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、米酒1/2大匙、蔥段1根

蔥油醬：
香油2大匙、鹽1/4茶匙、薑泥1茶匙、蔥花2根

▶ 跟著步驟輕鬆做 ◀

1. 將去骨雞腿排洗淨，以刀將較厚的地方劃刀，可均勻入味並縮短蒸煮時間；青蔥分別切蔥段及蔥花；老薑磨成泥或細末備用。

2. 將去骨雞腿放入矽密袋，以鹽、白胡椒粉略抓醃，再倒入米酒。

3. 把雞肉和所有調味料搓揉按摩，放入蔥段，扣起密封扣環。
📍小技巧：隔著矽密袋袋身搓揉，就不怕手指留味囉！！

4. 將矽密袋放入冰箱冷藏靜置約1~2小時至入味。

📍加分：完全密封的食物袋，不怕冰箱滿滿的蔥蒜味😱

5. 將矽密袋之扣環拆除並將袋身反折，放入電鍋，倒入約1.75杯水，蒸約30分鐘跳保溫再燜10分鐘，取出仁舟矽密袋，倒出雞汁備用，略放涼後切塊裝盤。

6. 將蔥花、薑末及少許鹽放入碗中，取另一湯鍋倒入香油小火加熱，淋於碗內拌勻。

7. 將步驟5的雞汁倒入盤中，再將步驟6的蔥油醬倒入就完成囉!

㊙懶人電鍋料理利器：矽密袋

立體袋型很實用，不怕放鹽、倒醬料時東倒西歪！

倒著放，味道才能平均入味！也因為100%密封，更不擔心醬汁會漏出來～

可以直接放入電鍋蒸煮！

記得先將扣環拆掉即可~

淋上蔥油醬，就能輕鬆上菜啦！配飯超美味～

料理新手也能從這道零失敗料理開始！

▌暖胃的媽媽味：香菇雞湯

🍥食材：

雞肉

老薑

乾香菇（記得先泡水，水可以留著當湯底喔！）

米酒（可省略）

水

▶ 簡單三步驟 ◀

1. 將食材通通放入矽密盒中

2. 放入電鍋，外鍋2杯水

3. 開關跳起後，再悶30分鐘，最後加入鹽巴調味。完成！

📍為什麼選擇用矽密盒直接當作加熱容器？

第一是不怕不小心摔破碗，

同時可以多準備一份，不用更換容器，直接當隔天午餐～微波加熱就可以繼續享受美味的香菇雞湯囉！

㊙懶人電鍋料理利器：矽密盒

▌同場加映：料理界達人肉桂打噴嚏｜用矽密袋做料理

除了圖文食譜外，還可以跟著影片一起輕鬆完成電鍋料理！

▌懶人電鍋料理必備幫手

想要做出一道美味料理，除了選用新鮮食材、好刀、好電鍋外，更要選擇適合的容器，讓料理過程變得更輕鬆、簡單、更省時！

做菜無須三、五樣鍋碗瓢盆，更不必換碗盤，就能直接以烹煮容器享用美食～

用完餐更不必面對堆滿洗碗槽碗盤，有更多時間享受夜晚時光！

周末也能直接準備好下禮拜的便當，不論是用矽密盒或矽密袋裝，直接放入蒸飯箱、微波爐加熱，就是美味午餐便當哦！

吃膩外食，不如準備好懶人電鍋料理幫手，參考今天分享的食譜展開料理好時光吧！

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