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美味電鍋料理|零失敗上好菜!🥢

解決一整天排山倒海的工作量後,回到家展開一道『電鍋料理』,是個能快速滿足飢腸轆轆的肚子,又不怕吃膩外食、營養不均衡的好方法!

 

對於許多租屋族、忙碌的上班族來說,回家還得拿出鍋碗瓢盆,備菜、炒菜、蒸飯...繁瑣的料理步驟,不僅讓餓扁的肚子無法快速獲得飽足,更難減緩整日的壓力😨

 

今天就來分享3道10分鐘完成的電鍋食譜,不論是料理新手或是料理懶人都能輕鬆完成!

當然!工欲善其事,必先利其器

只要準備好適合器具,洗手作羹湯也沒這麼難啦~

夏日配飯必備:蒜泥白肉

🥩主食材:

豬五花肉、料理米酒

 

🥣沾醬:
蒜末、糖、醬油、白醋、蔥、辣椒末
🌶

🚩貼心提示:怕辣的人,把辣椒籽拿掉就會降低辣度囉!

 

▶ 簡單三步驟 ◀
1. 以米酒按摩五花肉
2. 放進電鍋裡蒸熟🕒 (等電鍋的同時,準備沾醬)
3. 切片盛盤

 

一整份吃不完,除了用原本的保鮮盒蓋起來放冰箱外,

如果量不多,怕佔冰箱位置,也可以改用小碗盛裝,用蜂蠟布保鮮罩罩起來哦!

 

㊙ 懶人電鍋料理利器:矽密盒蜂蠟保鮮布

用米酒按摩豬五花,能讓肉質更軟嫩!

如果不想沾手,可以將肉、米酒丟入矽密袋中,隔著袋身按摩,就不怕手沾味道啦!

使用900ml矽密盒放入電鍋,外鍋倒入1杯水,跳起後再悶5~8分鐘

※ 蓋上盒蓋,不怕味道佈滿整個電鍋。加熱前小海龜記得拉起來~讓熱氣對流哦!

這時候就是秀刀工時刻啦!

切片、入盤,搭配一碗白飯犒賞一下辛苦整天的自己~

只剩下數片的肉片,可以放入小碗中用保鮮罩蓋好,

取代保鮮膜~又不佔冰箱空間

零失敗電鍋料理:蔥油雞 FT. 小毓の饗樂廚房

🥩主食材:

仿土去骨雞腿1支

 

🧂醃料:

鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、米酒1/2大匙、蔥段1根

 

🥣蔥油醬:
香油2大匙、鹽1/4茶匙、薑泥1茶匙、蔥花2根

 

▶ 跟著步驟輕鬆做 ◀
 

1. 將去骨雞腿排洗淨,以刀將較厚的地方劃刀,可均勻入味並縮短蒸煮時間;青蔥分別切蔥段及蔥花;老薑磨成泥或細末備用。
 
2. 將去骨雞腿放入矽密袋,以鹽、白胡椒粉略抓醃,再倒入米酒。
 
3. 把雞肉和所有調味料搓揉按摩,放入蔥段,扣起密封扣環。
📍小技巧:隔著矽密袋袋身搓揉,就不怕手指留味囉!!
 
4. 將矽密袋放入冰箱冷藏靜置約1~2小時至入味。
📍加分:完全密封的食物袋,不怕冰箱滿滿的蔥蒜味😱
 
5. 將矽密袋之扣環拆除並將袋身反折,放入電鍋,倒入約1.75杯水,蒸約30分鐘跳保溫再燜10分鐘,取出仁舟矽密袋,倒出雞汁備用,略放涼後切塊裝盤。
 
6. 將蔥花、薑末及少許鹽放入碗中,取另一湯鍋倒入香油小火加熱,淋於碗內拌勻。
 
7. 將步驟5的雞汁倒入盤中,再將步驟6的蔥油醬倒入就完成囉!

 

㊙ 懶人電鍋料理利器:矽密袋

 

立體袋型很實用,不怕放鹽、倒醬料時東倒西歪!

倒著放,味道才能平均入味!也因為100%密封,更不擔心醬汁會漏出來~

可以直接放入電鍋蒸煮!

記得先將扣環拆掉即可~

淋上蔥油醬,就能輕鬆上菜啦!配飯超美味~

料理新手也能從這道零失敗料理開始!

暖胃的媽媽味:香菇雞湯

🍥食材:

雞肉

老薑

乾香菇(記得先泡水,水可以留著當湯底喔!)

米酒(可省略)

 

▶ 簡單三步驟 ◀

1. 將食材通通放入矽密盒中

2. 放入電鍋,外鍋2杯水

3. 開關跳起後,再悶30分鐘,最後加入鹽巴調味。完成!

 

📍為什麼選擇用矽密盒直接當作加熱容器?

第一是不怕不小心摔破碗,

同時可以多準備一份,不用更換容器,直接當隔天午餐~微波加熱就可以繼續享受美味的香菇雞湯囉!

 

㊙ 懶人電鍋料理利器:矽密盒

同場加映:料理界達人肉桂打噴嚏|用矽密袋做料理

除了圖文食譜外,還可以跟著影片一起輕鬆完成電鍋料理!

懶人電鍋料理必備幫手

想要做出一道美味料理,除了選用新鮮食材、好刀、好電鍋外,更要選擇適合的容器,讓料理過程變得更輕鬆、簡單、更省時!

 

做菜無須三、五樣鍋碗瓢盆,更不必換碗盤,就能直接以烹煮容器享用美食~

用完餐更不必面對堆滿洗碗槽碗盤,有更多時間享受夜晚時光!

 

周末也能直接準備好下禮拜的便當,不論是用矽密盒或矽密袋裝,直接放入蒸飯箱、微波爐加熱,就是美味午餐便當哦!

 

吃膩外食,不如準備好懶人電鍋料理幫手,參考今天分享的食譜展開料理好時光吧!