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翅董媽推薦｜有效保存食材的好方法

媽媽真得每天都有忙不完的事情😵‍💫
而我是職業婦女真得很忙
也不是每天都能餐餐煮飯的
如果妳也是很「忙錄一族」
又希望「食材能夠有效保存」
可以來看看蜂蠟布跟矽密袋
這篇來分享一些我自己的冰箱收納方式👍

一開始認識蜂蠟布是看國外很多家庭都在使用
我的第一批蜂蠟布也是跟團買的

實際使用近三個月覺得真得還不錯
一開始有點不習慣
但後面覺得好像不能沒有它😆

蜂蠟布簡的簡單的說就是「為減少保鮮膜而生」
保鮮膜我還是會使用，但是有大大的減少
以棉布+天然蜂蠟製作的
比起塑膠袋或保鮮膜單純的隔絕空氣
蜂蠟布是可以讓食物自然呼吸的
讓食材到保溼&保鮮效果
也沒有可怕的塑化劑影響全家人的健康

📌#蜂蠟布的成份是什麼
台灣的自產蜂蠟+台元的有機棉布+荷荷芭油
蜂蠟是一種天然可食用的原料
有良好的抗菌效果跟保溼性來保鮮食材

📌#規格好幾種不知道怎麼選?
我自己個人最喜歡「基本款」跟「保鮮罩」
因為我收納盒的使用率也是很高
所以「超好蓋」對我來說反而很少用到
大家可以看自己平常的使用模式來挑選
封蠟布有三種型式讓大家選擇
v超好蓋 (有附彈性扣繩)
v保鮮罩 (圓型的像罩子罩住容器)
v基本款 (方型或長形來包住食材→大推)

📌#可以包熱食麵包三明治嗎？
天然蜂蠟怕高溫
所以不能微波或靠近烤箱喔
#蜂蠟融點是60度
熟的食物只要低於60度都是可以使用的
可以直接接觸熟食沒問題的喔👌

📌#要怎麼清洗 
用冷水跟天然洗劑就可以嘍
洗的時候輕輕畫圓圈
不要猛烈的刷洗跟鈕擰
甩乾晾乾後收在冰箱或收納盒就可以嘍
(天然蜂蠟布請用手洗，洗碗機不行喔)

📌#蜂蠟布可以使用多久
一片可以重覆使用至少一年以上的時間
使用完的棉布可以拿來當抹布也不造成浪費

📌#蜂蠟布比保鮮膜貴很多?
假設一片基本款260元除以一年365天=0.71
一天不到一元可以幫妳食物保鮮
又可以減少家庭保鮮膜垃圾
很多保鮮膜號稱合格無毒
但是實際上如何又是另外一回事了
有孩子的家庭就會更加重視塑化劑的問題
而延長食物保鮮這點
妳就少丟掉很多腐爛的食材了(完全值得)

📌收納
我是利用小木夾再貼上標籤
這樣直立式放冰箱一目了然
也比較不會不知道自己包了什麼東西

用完的蜂蠟布直接摺好跟小夾子放一起
下次也會知道買菜需要補貨什麼
給大家參考💛

Beeswax Food Wrap - Basic (M)

NT$270

NT$340

Beeswax Food Wrap - Basic (L)

NT$320

NT$400

Beeswax Food Wrap - Basic (XL)

NT$420

NT$530

Beeswax Food Wrap - Basic IN3

NT$900

NT$1,130

同場加映 💛「食物矽密袋」
我個人覺得這款大開口的滿加分的
很好清洗整隻手都可以進去無死角
清洗/晾乾/收納都很快速方便👍
可達200度高溫湯湯水水熱食都可以不滴漏
我自己也會拿它來裝一些數量較多的蔬果

冰箱收納就是要看食材特性
還有自己的使用習慣
有些是完全不能碰水先洗過的
有些有水份反而會保鮮的很好
我自己平常收納的習慣如下給大家參考

✅不規則的食材
例如:白蘿蔔/馬鈴薯/葉菜類/高麗菜/黃米
大蕃茄/山藥/紅蘿蔔/洋蔥/長蔥等等
通通可以用蜂蠟布先包起來（待處理）

✅不規則又多數量的可以裝在矽密袋裡面
蒜頭/一包豆芽菜/多根小黃瓜/多條甜椒
蘑菇/香菇/玉米筍/結球萵苣/木耳等等
(待煮待處理)

✅洗好切好待備用的食材
例如紅蘿蔔絲/洗好切好的花椰菜/等等
這些是已經洗好脫水好的
必需近期內盡快煮完的類型
我會放在收納盒裡疊好備用
海鮮跟肉類都是用保鮮盒來保存喔
食材都先處理好煮飯會快速很多
但是我一忙起來沒有辦法好好整理買回來的食材
就會先請蜂蠟布跟矽密袋來延長保鮮這樣
媽媽除了會要善用時間
也要能善用功具食材保鮮不浪費